21 napos vegán étkezést követően, 7 dolog tuti megváltozik
Egy 21 napos vegán étrend következményei
A Virginiai George Mason Egyetemen 19 munkatársa, úgy döntött, 21 napig vegán étrend szerint fognak élni.
A kísérletben való részvételt a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia közleményében megjelent kutatási eredményekre alapozva határozták el.
A közlemény legfontosabb új eredményeire hivatkozva a vegán étrend egészségügyi előnyeit hangsúlyozza, például a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának 62%-os, a halál kockázatának és a rák minden formájának és egyáltalán a rák kialakulás lehetőségének csökkenését.
A résztvevők, nap, mint nap jegyezték a magukon észlelt változásokat, a megadott szempontok szerint. A résztvevők csak a vegán étrendhez, a vegán alapokhoz tartották magukat és nem (mérő)számokhoz. Heti webináriumon értekeztek a a kutatás vezetőjével, aki főzési- és tápanyagbeviteli szabályokkal látta el őket. Mindennapi segítségként egy ingyenes programot/appot, a Vegán Kickstartot használták.
21 nap után a következő változásokat lehetett biztosan látni:
– 21 személyből átlagosan 4,4 fontot lefogyott majdnem 2 kg-ot fogyott
– 6 személy tapasztalta azt, hogy energikusabb lett
– A 21-ből 14-nek volt problematikus a koleszterin szintje, ebből 6 személynek csökkent koleszterin értéke.
– 8 személy nagyon elégedett volt az egészségi állapotérzettel, míg a kísérlet előtt senki sem
– a program lezárását követően, a kísérlet hozadéka lett, hogy a későbbiekben, mindenki több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztott és csökkent a hús és a tejtermék fogyasztásuk.